Koksmes - 20cm - Professioneel - RVS

Een goed koksmes is essentieel bij het bereiden van een heerlijke maaltijd. Kies daarom ook voor het vlijmscherpe KitchenBrothers koksmes met een lemmet van 20 cm. Het mes is gemaakt van high-carbon staal en heeft een hardheid van 58-60 HR. Het handvat is gemaakt van Pakkahout, ligt fijn in de hand en heeft een ergonomische grip. Kortom het ideale ‘allround’ mes!

KitchenBrothers Chef’s Mes:

• Hoogwaardig high-carbon staal (RVS)
• Hardheid van 58-60 HR
• Ergonomisch handvat
• Type: Japanse stijl
• Lemmet: 20 cm
• Allround keukenmes

Allround Koksmes

Een koksmes is essentieel bij het bereiden van een heerlijke maaltijd. Of het nu gaat om snijden van een mooi stuk vlees, het fijn snijden of hakken van verse groenten en kruiden of het kneuzen van specerijen. Een koksmes is een echte “allrounder” en wellicht wel het belangrijkste mes voor in de keuken. Of je nou een professional bent of een hobbykok.

High-carbon staal

Een goed koksmes moet de tand des tijds kunnen doorstaan. Het KitchenBrothers koksmes is gemaakt van high-carbon staal met een hoog koolstof percentage (0.6%-0.75%). Met een hardheid van 58-60 HRC behoort dit mes tot de sterkste in het segment! Daarnaast is 16-18% chroom toegevoegd aan het staal, wat het mes roestvast en vlekvrij maakt.

Japanse stijl

Het KitchenBrothers koksmes met een lemmet van 20 centimeter is van Japanse stijl (slijphoek) en gemaakt van extra fijn geslepen RVS koolstofstaal. Het ontwerp geeft de juiste balans waarbij het gewicht zo is verdeeld dat je het mes optimaal kunt gebruiken! Het ergonomische Pakka houten handvat is met de hand uitgesneden en afgewerkt en ligt comfortabel in de hand.

Onderhoudstips:

Om de levensduur van het KitchenBrothers koksmes te verlengen geven we graag enkele tips:
- Stop het mes niet in de vaatwasser, warm, nat en zout water is alles behalve een fijne plek voor je koksmes. Was je koksmes met de hand en droog hem meteen af.
- Berg je mes veilig op, bijvoorbeeld in een messenblok of een magneet en laat je mes niet los in de lade liggen, zo wordt het namelijk sneller bot.
- Gebruik een houten snijplank of een snijplank van zacht materiaal. Glas, steen of andere harde materialen zorgen binnen korte tijd voor een bot mes.
- Slijp het mes regelmatig! Ieder mes wordt op termijn een keer bot. Je kunt je mes zelf scherp houden met behulp van een wetsteen of aanzetstaal. Of laat je mes slijpen door een professional.

Specificaties:

• Merk: KitchenBrothers
• Kleur: Stainless Steel
• Inhoud verpakking: 1x koksmes
• Gewicht: 174 gram
• Afmetingen: 32,8 cm x 4,3 cm
• Lengte lemmet: 20 cm
• Dikte mes: 2,5 mm
• Materiaal lemmet: RVS (7CR17Mov) high carbon (0,6%-0,75%)
• Materiaal handvat: Pakka hout
• Hardheid / Rockwel: 50-60 HRC
• Snede: Glad
• Slijphoek / stijl: Japans
• Handvat: Ergonomisch
• Certificaten: FDA/LFGB
• Gebruiken voor: Groente, kruiden, vis en vlees (allround)
• Vaatwasmachinebestendig: Ja
• Geschikt voor aanzetstaal: Ja
• Accessoires: Geen accessoire
• Kuiltjes in lemmet: Nee
• Openingen in lemmet: Nee
• Verpakking: Luxe opbergdoos

Wasvoorschriften: voor een langere levensduur niet wassen in de vaatwasser!